島の料理

  

知り合いからお芋をいただいたので、どうして食べようかなー天ぷらとか、ふかし芋とか、大学芋！いろいろあるが、作ったことのないものを作ろうと（笑）

ふかした芋とホイップクリームをこねて、
おむすびみたいな形にして、
ザラメ砂糖を溶かして、上からかけて、
バーナーであぶってできあがり。
これはうまい。我ながら上出来ですねー
  

ためしてガッテンをみていてこれは作れそうだと思ったので
冬に備えて体が暖かくなる、幻の食べるしょうがラー油
を作ってみました

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オリーブ油　１５０ml
塩　少々
砂糖　大さじ１
幻の乾燥しょうが大きめを１個
干しエビ(みじん切り)　２０ｇ
一味とうがらし　大さじ１
にんにく(みじん切り)　１片

作り方
　1　半分のオリーブオイルを弱火で暖める
　2　塩、砂糖を入れ、少しとけたら、他の材料もすべて入れる
　3　残りのオリーブオイルを入れ、全体から泡が出てきたら完成
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幻のしょうが作り
ＮＨＫでは電子レンジでショウガを暖めると
からからになり発火するのでおすすめできませんということです

ショウガを薄くスライスして電子レンジで合計１０分くらい
はじめ５分くらいして、反転させて、様子を見ながら
乾燥させるとできあがり

スライスして１日天日で乾かすほうが安全です

ぴりっと辛くご飯がすすみますよ

ほかにいろいろと乗せていただきますとなおうまい
  

島を離れ、鹿児島本土

ハマチが３９９円で一匹売っていたので、

迷わず購入、シビとどう違うか食べて見たかった

白身で味がない、淡泊な感じですね

海の香りがしないんだよなー

シビをさばいていると、結構臭いが残ったが

まったく残らない、なぜだろうかねー？？？？？？？

  

うどんを作ろうと思ったが、これだけでは

おなかが持ちそうもないので、そー麺を一つ入れた

暑いのは食べたくないなーと

汁はほとんど捨てて食べる

こんな食べ方も、またおもしろいかなーと（笑）  

ハンバーグを作ろうと、思ったが・・・パン粉がない

あるのは「ふ」細かくして混ぜて見たが

それなりにおいしそうに見える（笑）

しかしパサパサであまりおいしくなかったが完食

ソースはやっぱうまい、ソースは自分で作ったほうが断然うまいよ