島の料理

レンコンは栄養素がいっぱい、それに免疫力も・・・

買っては来たが・・・

泥を落とすと、中まで泥が・・

この泥を落とすのに、ほとんど捨てたようなものだった・・

とりあえず、きれいな部分を洗って、ちぎりながら

酢水に浸け

さっとゆでる

酢、砂糖、しょうゆ、一味唐辛子を混ぜて

レンコンにかけるだけ、こりこりしておいしいですねーー

１５０円が８０円くらいになってしまったなー

きれいな物を買うにはどうしたらいいのだろう、泥がついてるしなー

見分けが大変かなーー（笑）