島の料理

久々にコロッケ作って見ようと思い立った

ふかしたジャガイモ、卵黄

オリーブオイルで炒めた玉葱と、ミンチと、ネギ

をあわせ、とここまでは普通のコロッケ

私は違う（笑）

ジャガイモをすり下ろして、一緒に混ぜる

もちもち感がでないかとね（笑）

手抜き

小麦粉と、卵白を混ぜて、パン粉の順に衣を作る

コロッケ作りは台所が広くないと結構大変である

大量に作って冷凍保存しておけばと思う

庭で、みんなでコロッケパーティーなんかいいですね

いろんな味を作って食べよう！！

今が旬、島のじゃがいも

手前の白いのは、ジャガイモをすり下ろして

絞って、揚げただけのものです、周りはパリパリ

中はしっとりとおいしいですね、味を付けたらまだおいしいかもなー